NaturAntiox Rosmarinextrakt

Anwendung

Marktchancen

Oxidation ist eine Hauptursache für den Verderb von Lebensmitteln, die Ranzigwerden, Verfärbungen und Texturveränderungen verursacht und zu einem verringerten Nährwert führt. Rosmarinextrakte können die Zersetzung von Polyenfettsäuren und die Bildung von Peroxid hemmen, die Oxidation von Lipiden und Proteinen verhindern, um dies auf natürliche Weise zu handhaben Problem. Geneham Pharmaceutical hat ein umfangreiches Sortiment an Rosmarinextrakten entwickelt, die Lebensmittelprodukte auf natürliche Weise vor Oxidation schützen und somit die Haltbarkeit verlängern. Diese Extrakte können in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden und sind wirksame Alternativen zu chemischen Antioxidantien

Eigenschaften

✓ Natürliche Phosphatalternativen, nachgewiesene Wirksamkeit wie übliche Antioxidantien
✓ Natürliche Antioxidanslösung, natürliche Haltbarkeitsverlängerung
✓ Hochtemperaturbeständig 180-240 ℃, gleichbleibende Wirksamkeit und hohe Wirksamkeit
✓ Bewährter Anwendungsbereich, öllöslich, wasserlöslich / dispergierbar
✓ Kein nachteiliger Beitrag zu Geschmack und Farbe

Rosmarin Einführung

Rosmarin wird seit Tausenden von Jahren in europäischen Ländern zum Kochen von Gewürzen verwendet. Die damit verbundene Forschung und Entwicklung von Rosmarin beginnt früh, die Sicherheit von Rosmarin wurde mit einer langen Geschichte vollständig bewiesen. In den letzten Jahren wurden die Hauptkomponenten von Rosmarin in den europäischen und amerikanischen Ländern eingehend untersucht. Es wurde nachgewiesen, dass Rosmarin eine offensichtliche Oxidationsbeständigkeit und eine Vielzahl biologischer Aktivitäten aufweist. Sie standardisieren die Spezifikation des Rosmarinextrakts und machen Rosmarin international zur dritten Generation grüner Lebensmittelzusatzstoffe. 

NaturAntiox Rosemary extract (1)

1. Starke antioxidative Wirksamkeit

Rosmarinextrakt kann die Zersetzung von Polyenfettsäuren und die Bildung von Peroxid hemmen und die Oxidation von Lipid und Protein verhindern. Es hat eine 1 bis 6-mal höhere Wirksamkeit als synthetisches Antioxidans, wie BHA und BHT in den Ölprodukten, selbst bei einer besseren Wirksamkeit als VE und TBHQ in einigen Ölen

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2. Antibakterielle Aktivität

Rosmarinextrakt kann die durch Aflatoxin B1 induzierte Toxizitätsreaktion hemmen, mit der antibakteriellen Fähigkeit gegen Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Nicholson-Hefe usw. Rosmarin kann die Zellmembranpermeabilität in den Bakterien signifikant erhöhen, Kohlenhydrat- und Proteinosmose beschleunigen, Stoffwechselstörungen in Zellen verursachen , ad schließlich den bakteriellen Proteinstoffwechsel beeinflussen

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Geneham hat ein umfangreiches Sortiment an NaturAntiox ® Rosmarinextrakten für verschiedene Anwendungen und Kunden entwickelt. Die folgenden Spezifikationsdetails sind nach Anwendungen klassifiziert.

NaturAntiox Rosemary extract (1)

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NaturAntio® OS & DOS Extrakte sind besonders wirksam in Lebensmitteln mit einem hohen Fettgehalt und / oder einer hohen Anfälligkeit für Fettoxidation. Für verschiedene Anwendungen haben wir 3 Arten von öllöslichen Extrakten entwickelt, einschließlich Pulver, Flüssigkeit und Wasser dispergierbar. Die Betriebssystemspezifikationen haben einen regelmäßigen kleinen Rosmaringeruch und eine hellgrüne Farbe, während die DOS-Spezifikationen speziell für Kunden entwickelt wurden, die Anforderungen an Farbe und Geruch haben

Eigenschaften

✓ Natürliche Konsistenz und hohe Wirksamkeit
✓ Hochtemperaturbeständig 180-240 ℃
✓ Pulver & Flüssigkeit (kundenspezifischer Träger)
✓ Natürliche Haltbarkeitsverlängerung und sauberes Etikett
✓ Desodoriert und entfärbt erhältlich

NaturAntiox ® WS Extrakte sind besonders wirksam bei Getränken, Emulsionen und allgemeiner bei Lebensmitteln mit niedrigem Fettgehalt. Wir haben wasserlöslichen Extrakt in verschiedenen Konzentrationen in Pulverform entwickelt

Eigenschaften:

✓ Natürliche Konsistenz und hohe Wirksamkeit
✓ Kein nachteiliger Beitrag zu Geschmack und Farbe
✓ Wasserlöslich mit unterschiedlichen Konzentrationen
✓ Safe & Clean-Etikett

NaturAntiox ® CM kann besonders durch kundenspezifische Zutaten mit Rosmarinextrakten gemischt werden, um die Anforderungen der Kunden zu erfüllen; Sowohl aktive Komponenten (pflanzliche und / oder traditionelle Antioxidantien) als auch Träger sind in der Formelentwicklung verfügbar.

Eigenschaften:

✓ Kundenspezifische Antioxidantien
✓ Gleichbleibende und hohe Wirksamkeit
✓ Breites Anwendungsspektrum
✓ Verlängerung der Haltbarkeit

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Technische Daten nach Anwendungen klassifiziert

NaturAntiox Rosemary extract (11)

Technische Daten nach Inhaltsstoffen klassifiziert

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AppliKatzeiauf Anleitung

NaturAntiox ® Rosmarinextrakte können Lebensmittelprodukte schützen, die es sind
empfindlich gegenüber Oxidation durch Hitze, Licht oder prooxidative Verbindungen
Während der Verarbeitung und Lagerung können sie Ranzigwerden und Geschmack verhindern
Verschlechterung und Farbverblassen

Fleischprodukte

Oxidative Ranzigkeit und Farbverblassen treten normalerweise während des Prozesses und der Zirkulation von frischem Fleisch und Fleischprodukten auf. Dies führt zu Lipid- und Proteinabbau, Geschmacks- und Aromaverlust. Um die Metamorphose von Fleisch zu verhindern, ist es daher wichtig, die Oxidation von Fetten zu verhindern. Neben den physikalischen Maßnahmen wie Vakuumverpackung bei der Fleischverarbeitung und -zirkulation kann ein sicheres und hochwirksames Antioxidans auch eine sehr gute Methode sein, um Oxidation zu vermeiden. Wir empfehlen NaturAntio® OS und DOS in diesen Anwendungen

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Die experimentellen Ergebnisse der Antioxidation von NaturAntiox® OS & DOS Rosmarinextrakt, der in Fleischprodukten verwendet wird

NaturAntiox Rosemary extract (11)

Mithilfe der Rancimat-Methode haben wir die Antioxidationseffekte zwischen NatureAntiox® Rosmarinextrakt und anderen gängigen Antioxidantien verglichen. Durch Messung der Induktionszeit in Sojaölen können wir den Schluss ziehen, dass Rosmarin die stärkste Oxidationsbeständigkeit aufweist. Wir empfehlen NaturAntiox® OS und DOS in diesen Anwendungen

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 Fischöl

Tierisches Öl erzeugt während der Lagerung Ranzigwerden nach Selbstoxidation und Ranzigwerden, insbesondere bei hohen Temperaturen. Wir empfehlen NaturAntiox ® DOS, um die Oxidation von Fett zu hemmen, um die Haltbarkeit zu verlängern und den Schutz der Nährstoffe und ungesättigten Fettsäuren im Öl zu maximieren
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Meeresfrüchte

Meeresfrüchte sind aufgrund des hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren anfälliger für Oxidation als andere Fleischprodukte. Um die Oxidation von Fischfetten zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern sowie den gleichen Geschmack und die gleichen Eigenschaften beizubehalten, empfehlen wir die Zugabe geeigneter natürlicher, sicherer und hochwirksamer Antioxidantien Rosmarinextrakt für die Anwendung 

Die experimentellen Ergebnisse der Antioxidation von NaturAntiox ®
DOS Rosmarinextrakt für Seefood-Produkte
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Post-Zeit: 15.12.2020

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